배, 버섯, 아보카도, 생선, 팝콘을 위한 6가지 종이봉투 주방 꿀팁

배는 토마토, 감귤, 사과, 살구와 같은 대부분의 다른 나무 또는 덤불에서 나는 과일과 달리 모 식물에서 완전히 익어 맛이 나지 않습니다. 그들은 먹는 사람이 골라서 보살핀 후에만 그렇게 합니다. 냉장고로도 충분하지만, 배는 따거나 구입한 후 며칠이 지나면 야외에서 단맛과 과즙으로 가장 잘 익습니다.

몇 주 전에 저는 Hotchkiss의 Ela Family Farms에서 배 4개를 구입했습니다. 배를 익히기 위해 저는 새로운 것을 시도했습니다. 배 두 개를 작은 흰색 종이 봉지에 넣고 클립으로 봉인했습니다. 나머지 두 배는 가방에 있는 배와 함께 조리대 바구니에 담았습니다.

결과적으로 가방에 담긴 배는 균일하고 천천히 함께 익었습니다. 그들은 정말 맛있었습니다(Ela Family Farms 과일이 그렇듯). 다른 배도 익었지만 달콤하지는 않았습니다. 먹기에 충분히 부드러울 때 약간 가루가 나고 탈수로 인해 껍질이 주름졌습니다. (봉투의 반투과성으로 인해 다른 두 배의 과즙이 유지되었습니다.)

게다가 전우들처럼 봉지에 담긴 두 배는 서로 익는 것을 '도와주었고', 과일의 숙성을 촉진하는 에틸렌이라는 가스를 서로에게 내뿜었는데, 노천 배는 에틸렌이 트림되어 사라져 버리기 때문에 도움이 될 수 없었습니다. (에틸렌은 과일, 채소를 어디서나 보관하거나 숙성할 때 중요하게 고려되는 요소입니다.)

배가 언제 가장 잘 익었는지 확인하려면 줄기나 목 끝 부분의 과육을 살짝 짜보세요. 압력에 굴복하면 갈 준비가 된 것입니다. 익은 배(이 시장에서 가장 자주 볼 수 있는 배(Anjou, Bosq, Forelle, Comice 및 Bartlett))를 냉장 보관하여 바닥에 있는 과일통에 최대 5일 동안 추가 숙성을 늦출 수 있습니다.

또한 배(또는 실제로 손에 쥘 수 있는 다른 과일)를 사용하거나 먹기 직전까지 씻지 마십시오. 자연 껍질과 모든 식물이 익도록 놔두세요. 그리고 스티커.

종이 봉지는 학교 급식을 좋아하는 학생에게 전달하는 주요 역할 외에도 부엌에서 다른 방법으로도 편리합니다.

플라스틱 필름으로 싸인 버섯 한 팩을 사서 냉장고에 보관하면 버섯에서 물이 나와 플라스틱 돔 아래에서 스스로 끈적이는 경향이 있다는 것을 금방 알 수 있습니다. 대신, 버섯을 다공성 종이 봉지에 넣어서 열린 선반 위에 놓고 꼬집어 닫아 최대 일주일 동안 냉장 보관하세요. 그렇게 하면 물이 훨씬 더 잘 증발합니다.

배와 마찬가지로, 상점에서 나온 아보카도를 딱딱하게 익히고 싶은 마음이 없다면 작은 종이봉투에 담아 카운터에 놓아 실온에서 보관하세요.

익으면서 에틸렌 가스를 배출하는 데 있어서 바나나를 능가하는 과일은 거의 없습니다. 살구, 천도복숭아, 복숭아, 자두와 같은 핵과류 등 많은 과일의 숙성 속도를 높이려는 경우; 녹색 사과; 아보카도; 물론 배; 망고; 키위 과일; 토마토도 마찬가지입니다. 종이 봉지에 바나나를 추가하세요. 그것은 에틸렌 에테르에 포함된 모든 숙성 물질을 안개로 만듭니다.

그리고 여기 종이봉투 팝콘과 종이봉지 물고기를 위한 두 가지 요리법이 있습니다:

터지지 않은 팝콘만 사용하세요. 조리 시간은 전자레인지에 따라 다릅니다. 내 것은 2분 15초 만에 일괄 처리를 완료했습니다. 1분 45초 배치가 완벽했습니다. 2~3인분 분량입니다.

팝콘을 작은 종이 봉지에 넣고 봉지의 열린 끝을 3-4번 접어 밀봉합니다. (단단히 구겨주세요.) 전자레인지에 봉지 바닥을 아래로 두고 센 불로 약 2분 동안 가열하세요. 마지막 팝 소리를 듣고 정확히 2초 동안 꺼내세요.

있는 그대로 제공하거나 치즈 부스러기, 소금, 녹인 버터, 엑스트라 버진 올리브 오일, 고추 가루 등 원하는 대로 위에 얹어 서빙하세요.

몇 분 동안 구운 종이로 된 작은 생선 패키지를 각 접시에서 열면 자극적인 증기와 맛있는 간식이 제공됩니다. 1 필레 또는 조각당 쉽게 곱할 수 있습니다.

오븐을 400도까지 가열하고 준비한 유두의 수에 맞는 베이킹 시트를 준비하세요.

각 유두의 측면을 약간의 식물성 기름으로 문질러 2개의 봉지에 가볍게 부분적으로 기름을 바른 다음 1개의 봉지를 다른 봉지 안에 넣습니다. 포장의 더 넓은 면을 따라 생선(사용하는 경우 피부 쪽이 아래로 향하게)을 놓은 다음 레몬 조각, 허브 장식, 소금과 후추 한 꼬집, 버터를 그 위에 얹습니다.